主料:
面粉250克、五花肉500克；
輔料:
酵母粉2克；
調料:
食鹽1小匙、冰糖50克、蔥2段、姜2片、桂皮1小塊、老抽1大匙 。
做法:
1、把豬肉洗凈放入湯鍋中，倒入清水大火加熱煮沸后撇去浮沫 。
2、將焯燙好的豬肉放入洗凈的鍋中 ， 加入足量清水用大火煮沸后，再放入鹽、蔥、姜炒好的糖色、老抽、和燉肉料包攪勻，煮開后轉小火燉煮2小時，加入鹽調味，即可 。
3、酵母溶于水中 ， 邊沖入面粉 ， 邊用筷子攪拌，待面粉呈碎絮狀后，用手揉成較硬的光滑面團 。
4、蓋保鮮膜或濕布靜置10分鐘，將面團搓長，揪成6等份 。
5、取一份揉光滑，先搓成細長條，再用搟面杖搟平，將搟平的長條面片從頂端卷起，卷成一個圓筒 。
6、然后將圓筒垂直放在案板上 ， 用手按扁成一個小圓餅，將小圓餅用搟面杖搟成直徑約10厘米的圓面餅 。
7、平底鍋加熱，不用放油，放上面餅坯烙成兩面金黃色即成 。
【靈寶肉夾饃的餅怎么做的】8、將面餅用刀從側面切開，把切碎的肉夾在面餅里即可。