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洋蔥屬于蔥類 ， 這類蔬菜還有蔥、韭菜、大蒜等 。 洋蔥所含的異蒜氨酸（和蒜酶的酶發生反應 ， 變成催淚性的物質）讓血液順暢流動 ， 還會生成多種含硫化合物 ，這些物質能防止血液中的血小板凝固 ， 使血液流動流暢 ， 還能消除自由基 。 洋蔥中所含環蒜氨酸的物質 ， 可溶解血栓 。
洋蔥最突出的功效是抑制血糖上升 ， 雖效果不是立竿見影 ， 但血糖降到正常之后就不會再下降了 。 另外 ， 洋蔥特有的槲皮酮具有很強的抗氧化能力 ， 能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化 ， 防止高血壓和動脈硬化的發展 。每天吃50克約1/4個洋蔥即可降低血糖 。
【立竿見影|每天小半個洋蔥即可預防糖尿病 ??！!】祝您健康?。?！

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