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炸魚能放味精嗎

生活百科炸魚

炸魚不能放味精，味精主要成分為谷氨酸鈉，在100度以上高溫使用味精，谷氨酸鈉會轉變為焦谷氨酸鈉，焦谷氨酸鈉會對人體產生危害 。
炸魚具體做法如下：
一、準備食材：帶魚適量，低筋面粉適量，雞蛋1個，色拉油適量，食鹽適量，醬油適量，生抽適量，五香粉適量，水適量 。
二、做法步驟：
【炸魚能放味精嗎】將帶魚與適量五香粉，適量鹽，適量醬油進行腌制；將低筋面粉中打入雞蛋，加入適量生抽，加入適量水進行調至；將色拉油倒入油鍋并進行加熱；將帶魚放入面糊；將沾有面糊的帶魚放入油鍋進行炸制；待炸制金黃撈出瀝油即可 。