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步驟1
主料：蝦仁100克、扇貝肉50克、米飯1碗、火腿50克、青豆50克、胡蘿卜50克、水發香菇3朵、黃瓜50克 。輔料：蔥10克、鹽1茶匙、油適量 。
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步驟2
蝦仁切成丁 。
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步驟3
扇貝肉切成丁 。
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步驟4
火腿切成丁 。
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步驟5
胡蘿卜切成丁 。
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步驟6
水發香菇切成丁 。
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步驟7
黃瓜切成丁 。
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步驟8
蔥切成蔥花 。
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步驟9
鍋內放油燒熱，先下胡蘿卜、青豆炒一會兒 。
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步驟10
再下蝦仁、扇貝肉，炒至蝦仁斷生變色 。
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步驟11
再加入火腿和香菇、黃瓜略翻炒，然后加鹽略翻炒，盛起待用 。
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步驟12
再起油鍋，下米飯翻炒1分鐘 。
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步驟13
再撒上蔥花，再加入炒好的什錦，翻炒均勻即可出鍋 。
【海鮮什錦炒飯如何做 海鮮什錦炒飯的做法】
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