1、青椒120克，豬肉200克，洋蔥半個，萵筍1根，植物油1湯匙，鹽2茶匙，淀粉1勺，生抽5毫升，香油5毫升，雞精0.5茶匙，花椒10粒，姜1片，醋8毫升 。
2、豬肉洗凈，切成肉片，用適量鹽、淀粉、生抽、香油抓勻，腌制片刻 。
【青筍肉片如何做】3、青椒去蒂去籽，洗凈，切塊備用 。
4、洋蔥去掉老皮，洗凈后，切絲 。
5、萵筍削去外皮，洗凈后，切片 。
6、老姜洗凈，切成丁 。
7、炒鍋燒熱后，倒入適量油燒熱，轉小火，放入姜粒炒香 。
8、轉大火，放入肉片翻炒至顏色發白 。
9、放入萵筍片，大火翻炒 。
10、調入適量醋，放入青椒翻炒 。
11、翻炒幾分鐘后，放入洋蔥翻炒 。
12、食材炒熟后，調入適量鹽 。
13、調入適量雞精，翻炒均勻，起鍋 。
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