【隔夜白菜有什么危害】隔夜白菜會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能 ， 對于人體健康有很大的影響，而且還會讓免疫力下降 。
白菜 ， 二年生草本，高40-60厘米，常全株無毛，有時葉下面中脈上有少數刺毛 。原產于中國北方，是十字花科蕓薹屬用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即"圓白菜"或"洋白菜" 。引種南方，南北各地均有栽培 。十九世紀傳入日本、歐美各國 。白菜種類很多 ， 北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、青天津麻葉大白菜、東北大矮白菜、玉田大白菜、山西陽城的大毛邊等 。白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用 。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首 。
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