1、黃油蟹最好吃的季節是農歷七八月，跟大閘蟹不同 。每年5-8月，大海與珠江口的交匯處 ， 會有很多膏蟹爬上岸，曬太陽換殼 。此時的黃油蟹，其外表無異于膏蟹，不同之處是蟹身呈現介乎紅色與黃色之間的色澤，蟹蓋、蟹爪關節處均可透見黃色油脂 。豐腴的“身材”足以讓人直咽口水 。
【黃油蟹什么季節吃最好】2、黃油蟹生長在咸淡水域交界地區 ， 產地有一定局限性，多見于香港的流浮山、珠江流域，尤其是東莞市虎門太平（本灣）以及深圳市后海灣海面 。通常只有農歷5月末至8月中旬短短兩個多月是“當造”季節，亦是美啖黃油蟹的最佳時節 。
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