1、原料:枸杞葉100克,豬精肉絲100克 。筍絲50克 。精鹽、料酒、醬油、白糖 。
2、鍋置火上,注油燒熱,下人枸杞略煸,加入少許水,煸至枸杞變青、軟,裝盤 。
【杞葉炒肉絲】3、鍋重置火上,注油燒熱,下人肉絲斷紅,再下人筍絲合煸幾下 , 加人料酒、醬油、白糖、精鹽和清湯,見汁濃稠 , 再推人枸杞,加人豬油少許,顛翻幾下,即可 。
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