1、主料：尖椒300克、豬肉300克 。
2、輔料：豆瓣醬1茶匙、老抽1茶匙、淀粉3克、食鹽1茶匙、白糖1勺 。
3、做法：
　?。?）尖椒去蒂用淡鹽水浸泡半小時 。
　?。?）豬肉洗凈 。
　?。?）尖椒洗凈切絲，放入食鹽腌制2分鐘后沖洗干凈 。
【東北炒辣椒怎么做好吃】　?。?）豬肉切片將肥瘦分開，瘦肉放少許淀粉裹勻 。
　?。?）將肥肉放入油鍋中炒至微卷，將肥油逼出來 。
　?。?）倒入瘦肉炒至變白 。
　?。?）放入少許豆瓣醬、老抽上色 。
　?。?）倒入尖椒，將尖椒炒至變軟 。
　?。?）放入食鹽、白糖調味 。

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