1、不要在進食了，花生油可能變質，而且還會有病菌會導致不舒服 。產生異味是因為花生油氧化導致，同時產生有黃曲霉素，這是一種高致癌物 。
【熟花生油異味怎樣處理】2、如果一定要留著，可以這么處理：花生油放置時間久了易變味，如在油里放入少量炒過的鹽，即可保持色清味香且不易變質 。將油燒熱（八成），抓一把面粉撒入 ， 攪拌一下 ， 面粉炸黃 ， 關火，待面沉淀后將油到出即可 。
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