1、把地瓜蒸熟后，待溫度稍微降低后 ， 去皮 ， 搗爛成泥；
【地瓜餅簡單做法】2、加入適量的糯米粉、白糖，翻攪均勻；邊加邊搓揉；
3、一直搓揉到面團可以成團且濕潤不粘手即可；
4、取一小塊面團放在手里 ， 將面團搓圓 ， 按扁，用手捏成扁平的圓餅形狀；
5、往鍋里加入少量的油，鍋熱時，將地瓜餅平放入鍋里，小火慢煎；
6、一直煎到兩面金黃，就可以出鍋了，稍微放涼，就可以吃了 。
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