魚和肉都不如它 ， 2塊一斤 ， 清爽開胃 ， 大人小孩都愛吃！很快就要到霜降時節了 ， 這就意味著秋天就快要結束了 ， 秋天是進補的大好季節 ， 如果身體抵抗力不好 ， 肯定抗不過寒冷的冬天 ， 一定不能再錯過最后這段時間了 ， 比吃大魚大肉都要滋補 。 營養師大喬就建議大家可以多吃蓮藕 ， 很多人一定都不知道吧 ， 秋季正是蓮藕成熟上市的季節 ， 含有豐富的膳食纖維、蛋白質、淀粉和維生素等 ， 有很好的補血生血和排毒促消化的作用 ， 老少皆宜！下面小編教給大家的就是茄汁蓮藕條的做法 ， 比肉還好吃 ， 快來看看小編是怎么做的吧
茄汁蓮藕條

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ByQiuyue0815
配料：
藕430克、番茄1個、精鹽1/3勺、番茄醬1勺、蔥1根、姜2片、蒜2瓣、花椒粉1/3勺、冰糖適量
烹飪步驟：
1.準備食材

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2.藕去皮

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3.切小條

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4.用水焯一下 ， 過涼

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5.油熱 ， 放入切好的番茄塊翻炒至軟爛

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6.放入蔥、姜、蒜、花椒粉、番茄醬、冰糖翻炒 ， 放入適量水煮開

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7.放入藕條、鹽

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8.翻炒均勻

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9.放入熟白芝麻起鍋

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烹飪小貼士：
食用功效
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒 ， 有清熱涼血作用 ， 可用來治療熱性病癥；蓮藕對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益 。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕散發出一種獨特清香 ， 還含有鞣質 ， 有一定健脾止瀉作用 ， 能增進食欲 ， 促進消化 ， 開胃健中 。
3、益血生肌：有明顯的補益氣血 ， 增強人體免疫力作用 。 故中醫稱其：“主補中養神 ， 益氣力” 。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸 ， 有收縮血管作用 ， 可用來止血 。 藕還能涼血 ， 散血 。
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