立秋是二十四節氣中的第13個節氣 ， 也是秋天的第一個節氣 。 俗話說“秋三分虛” 。 初秋是進補的最佳時節 。 養生要適應四時變化 。 秋天是萬物成熟的季節 。
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強子建議 ， 寧可少吃肉 ， 也不要多吃肉吃這“秋五寶” ， 可以讓秋膘合理化 ， 滋補養顏 。
板栗
推薦食譜【糖炒栗子】
原料：栗子3斤、白糖1勺
1、先選栗子 ， 有蟲眼的先挑出來；
2、然后用剪刀在栗子背面剪一個小口子 。
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剪刀下來時不要剪得太用力 。
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刀口太深 ， 水太多會煮進肉里 ， 后期就沒有漂亮的開口了 。 淺而長的切口最好；
3、拉好后倒入鍋中加水煮 。 水應該稍微沒過栗子 。
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大火燒開后加一勺糖 ， 轉中小火繼續煮半小時 。 鍋里的水快燒干的時候 ， 把栗子撈出來晾干；
4、接下來我們來炒栗子 。
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鍋燒熱后 ， 放入油 。 油不要放太多 。 只需在鍋底蘸一點 ， 就可以起到美觀的作用；
5、倒入栗子 ， 中小火翻炒 。 繼續攪拌 。 幾分鐘后 ， 栗子就會開始裂開 。
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全部開裂后 ， 就可以擺盤了 。 油光亮的 ， 裂紋也很漂亮 ， 跟外面賣的一樣 。
芋頭
推薦食譜【剁椒芋頭】
材料：芋頭、剁椒醬、蔥花、生抽、生抽、蠔油、糖、鹽適量
1.芋頭最好選擇大小一致的 ， 這樣裝盤更好看 ， 清洗干凈 ， 然后放入鍋中冷水 ， 大火煮至芋頭皮肉分離 ， 撈出皮膚 ， 輕輕捏掉；
2、芋頭全部去皮備用 ， 從中間一分為二 ， 這樣容易入味；
3.準備一碗醬汁 ， 加入一勺生抽 ， 一勺生抽 ， 一勺蠔油 ， 一勺糖 ， 適量鹽 ， 攪拌均勻 ， 將切好的芋頭放入碗中沾醬滾一圈 ， 好的芋頭顏色分布會更均勻；
4、將蘸有醬汁的芋頭均勻的擺在盤子里 ， 再淋上剩余的醬汁 ， 最后加入適量的剁椒醬 ， 攪拌均勻后放入蒸鍋中 ， 水燒開后蒸10分鐘 。
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向上;
5、出鍋后撒上蔥花 ， 鍋中油燒熱 ， 70度熱時淋在蔥花上提香 。 這道菜是完整的 ， 簡單易上菜 。
鴨子
推薦食譜【美味鴨脖】
鴨脖是一種營養價值很高的食物 。
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適量食用一些鴨脖 ， 可以有效補中益氣、活血化瘀、增強抵抗力、排毒減肥 。 同時 ， 鴨脖中含有大量的維生素A、蛋白質和適量的膽固醇和磷離子 ， 可以改善視疲勞 ， 促進新陳代謝 。
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而且鴨脖中的纖維素含量比較高 ， 可以促進腸道蠕動 ， 緩解便秘 。
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原料：鴨脖6只、啤酒1罐、生抽100克、老抽30克、甜面醬50克、冰糖100克、干辣椒20克、花椒10克、白芷2片、白豆蔻2片、月桂葉3片、料酒適量、生姜適量
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