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秋天寧可少吃肉，也要多吃這“秋五寶”，才能合理減掉秋膘，滋補養人( 二 )

健康知識養生常識


1、鴨脖子6只 ， 用水泡30分鐘 ， 把里面的血水泡掉；泡發后 ， 將鴨脖焯水 ， 入冷水鍋中 ， 加入料酒、姜去腥 ， 煮沸浮沫后用勺子撇去表面；
【秋天寧可少吃肉，也要多吃這“秋五寶”，才能合理減掉秋膘，滋補養人】2、然后取出用冷水清洗表面的浮沫 ， 多洗幾遍 。
秋天寧可少吃肉，也要多吃這“秋五寶”，才能合理減掉秋膘，滋補養人
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秋天寧可少吃肉，也要多吃這“秋五寶”，才能合理減掉秋膘，滋補養人
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這一步不僅可以更好的去除腥味 ， 冷水還可以讓肉更緊實 。
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燉出來的肉不粘手 ， 味道更好 。 更好的;
3、鴨脖清洗干凈后放入鍋中 ， 先加入1罐啤酒 ， 再加入生抽100克 ， 老抽30克 ， 甜面醬50克 ， 冰糖100克 ， 20克干辣椒克、花椒10克、白芷2片、白口2片、香葉3片；
4、加入蔥、姜、蒜提味去腥 ， 最后加入一碗水 ， 水量與鴨脖均勻；蓋上鍋蓋大火燒開 ， 轉小火煮1小時 ， 鍋里的湯差不多剩一點的時候就可以關火 ， 鴨脖已經熟了 ， 顏色也變好了變暗了；
5、繼續浸泡半小時后取出 ， 慢煮1小時后再浸泡半小時 ， 讓鴨脖完全被鹵汁浸潤 ， 一屋子都開胃 。
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香氣大開 ， 最后剁成小塊就可以開始了 。
這鴨脖的味道和周黑鴨的味道很像 。 肉質緊實 ， 不會太厚 。 味道甜辣 。 肉游骨間 ， 汁浸舌尖 。
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哦！
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南瓜
推薦食譜【南瓜蛋餅】
材料：老南瓜一個 ， 中筋面粉300克 ， 涼水550克 ， 雞蛋3個 ， 青椒1個 ， 鹽一勺 ， 胡椒粉少許 ， 食用油
1、老南瓜1個 ， 去皮切絲 ， 放入鍋中加冷水 ， 大火蒸10分鐘；
2、現在和面 ， 300克中筋面粉 ， 300克冷水 ， 冷水和面比較緊實 ， 攪拌成沒有面粉顆粒的濃稠面糊 ， 再加入250毫升冷水 ， 拌勻成一個沒有面團的面糊放在一邊待用；
3.3個雞蛋打入碗中攪拌；
4、再切一個青椒 ， 切成小方塊加入面糊中拌勻；
5、這時候南瓜也蒸熟了 。
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把它拿出來讓它冷卻 。
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冷卻后倒入面糊中 ， 加入一勺鹽和少許胡椒粉調味 ， 攪拌均勻；
6.攪拌均勻后就可以開始攤蛋糕了 。 第一個蛋糕在裝有冷油的鍋中冷卻 。
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舀一勺面糊 ， 均勻涂抹 。 開大火烘烤 。 稍微整形后 ， 倒入一勺蛋液 ， 搖晃均勻 。 蛋液凝固后翻面；
7.大火再烤一分鐘 ， 取出烤盤 。
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只需注意大火將煎餅翻面即可 。 時間短了 ， 水分蒸發的少了 ， 烤出來的蛋糕會特別松軟 。 南瓜蛋餅就做好了 ， 真的是又香又嫩 ， 老人小孩都喜歡！
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早起幾分鐘 ， 一家人的早餐就做好了 。 加點水果和牛奶 ， 一頓營養早餐就做好了！
花生
推薦食譜【花生煎餅】