【圖文實錄】劉愛玲：從農田到餐桌，四步用心“吃好飯”( 五 ) _健康小知識

第五，就是按需選購。一下子不要采買太多，有一些放不久就爛掉了，造成浪費。
第三步：會做食物

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第三步就是健康烹飪，做好我們健康的掌勺人。
我們在制作的過程中，要洗干凈，要煮熟、燒透，要生熟分開，避免食物中毒。我們還要多采取蒸、煮、炒這種方式，也可以采用一些現代的廚具，少采用傳統的炸、煎方式。
另外，我們一定要有這個意識：我們的菜肴要清淡一點，少放油、鹽、糖，保證每人每天鹽的攝入量不超過5克，油在25~30克，添加糖最好不超過25克。年齡越小，油、鹽、糖的用量要相應更少。
第四步：會吃食物

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第四步就到了吃飯，我們要會享用美食。
在這個環節里，我們要吃大自然饋贈的各式各樣食物，做到粗細搭配、葷素搭配、干濕搭配、深淺搭配，保證我們每天吃的食物至少是12種，每周吃25種。
吃的時候，我們要做一個有節制的人。不要吃的太多，更不能暴飲暴食。
我們要吃好三頓飯，不能漏餐。吃飯的時候要專心進餐，不能邊玩手機邊吃，要細嚼慢咽。
我們倡導大家使用公勺公筷，倡導家庭分餐。這樣不但衛生，還能夠控制食量。我們也倡導大家多在家吃飯，營造一個輕松愉悅的氛圍。既享用美食，同時享受家庭的溫馨和溫情。

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大家說，我一下子做不到怎么辦？
沒關系。今天想讓大家先記住最重要的一條，就是沒有萬能的食物，我們只有吃各種各樣的食物，才能夠做到合理膳食。宣傳“綠豆、茄子能治百病”的謠言您不要信，是不存在這樣的食物的。
在這個基礎上，我們一點點地做起。
您去買菜的時候，記得讓您菜籃子的顏色更豐富一些，我們多在生鮮區轉轉。
您去買零食的時候，記得看看配料表和營養成分表。
您在廚房大展身手的時候，記得用限鹽勺、控油壺，倒調料的時候手下留一點量。
您去餐館點菜的時候，記得多點點兒菜，記得和服務員說一聲“少放點鹽、少放點油” 。
您在點外賣的時候，記得下單時在備注欄標上幾個字“清淡，少油鹽” 。
您在吃飯的時候，每樣都吃一點，每口多嚼幾下，每餐少吃幾口。
這樣一點點的改變，都會為我們的健康添彩。

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我今天沒有給大家講很多具體的知識，我更想利用這個機會和大家傳遞一個理念：吃飯簡單，但是吃好飯確實要用心學習。
更重要的是，要把它踐行到我們的餐桌上，踐行到我們的一粥一飯上。
只有我們端好自己的飯碗，讓它更牢固、更營養、更健康，才會讓我們孩子的成長更茁壯，才會讓我們年輕人的拼搏更風發，才會讓我們老年人的笑容更燦爛，才會讓我們每個人的生活更幸福！

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謝謝大家，我是劉愛玲。返回搜狐，查看更多
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