豬肉元寶肉是什么部位 _知識經驗

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元寶肉是大腿內側的部分。其肉質細嫩，肥瘦相間，以凹型為主。因其部分類似元寶，有吉祥之意，故得名。同時，這部分的肉很貴，營養豐富，更適合炒食、煲湯、火鍋等用途。
元寶肉其實就是大腿內側的五花肉。其肉質細嫩，肥瘦相間，形狀呈凹形，肉的纖維緊密，肉的外層有三層肉筋，口感較好。之所以叫元寶肉，主要是因為這部分的肉價格高，寓意吉祥。營養豐富，更適合油炸食品或火鍋，一直深受消費者喜愛。
標簽:元寶什么部分
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