1、材料：豆腐500克，剁辣椒，蒜末，蔥花，醬油，白糖，雞精 。
2、炒鍋放少許油，把豆腐塊放入煎至金黃色，翻過一面再煎 。
3、炒鍋里放油，這次可以稍多點，和正常炒菜差不多吧，油熱放入蒜末炒香 。
4、倒入煎好的老豆腐，翻兩下，加入剁辣椒，炒勻 。
【干煎辣豆腐怎么做】5、再倒入醬油，少許糖，蔥花，雞精（味精）炒勻即可 。
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