1、蘆筍花能吃 。
2、蘆筍在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍花又能吃又能煮茶，蘆筍花富含蛋白質和維生素，不宜存放過久，應低溫保存，保鮮就可以冰凍會凍壞的，可以清炒或者煮水當茶飲 。
【蘆筍花苞可以吃嗎】3、蘆筍尖的鈣、鐵是蘆筍根部的1倍多，鉀、鎂、銅的含量也高出50%，維生素C、葉酸的含量也是高于蘆筍根部的 。所以 ， 蘆筍尖的營養價值非常高，而有的人在食用蘆筍時，會將蘆筍尖摘掉 ， 其實這是不對的，這樣會降低蘆筍的營養價值 。
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