【四川炒雞絲怎么做】1、材料：雞胸肉150克，辣椒2個，筍片少許 。輔料：鹽4克，料酒15克，白糖少許 。
2、雞胸肉洗凈，去筋，切絲，用料酒、鹽腌制；
3、辣椒洗凈，與筍片均切成細絲 。
4、油熱后 ， 放入雞絲炒熟后盛出，剩下的油加熱，放入筍絲、辣椒絲、鹽、白糖炒勻，最后加入雞絲炒勻即可 。

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