陳皮的藥用價值很高 ， 不管是泡水喝 ， 還是用在食物當中 ， 效果都是很不錯的 ， 給身體帶來的好處也是不可小覷的 。


文章圖片

By 豆果美食達人 桃子牛牛和兔兔
陳皮有著理氣健脾 ， 燥濕化痰的功效 。 對呼吸道炎癥性疾病 ， 以及消化不良的患者 ， 有較好的食療作用 。


文章圖片

By 豆果美食達人 薇·妙滋味
陳皮中的果膠也是個很不錯的東西 ， 能夠緩解飲食不當引起的動脈硬化 ， 預防一些心血管疾病也是很有效果 。 陳皮和肉類一同料理 ， 則是中餐的慣常手法 ， 既能去腥又能增香 。


文章圖片

By 豆果美食達人 美食臺
今天 ， 教大家這道陳皮骨 ， 陳皮的香氣絕妙 ， 再加上大塊的排骨 ， 吃起來十分過癮 。 做法就太簡單了 ， 排骨腌制、裹粉、下鍋油炸 ， 三步就能搞定 。


文章圖片

By 豆果美食達人 陌上花開txwc
在特調炸粉里要加入一小勺小蘇打 ， 這樣烤出的排骨就會自帶脆皮 。 出鍋后10分鐘外皮還是硬挺的 ， 齒間觸及的都是酥脆 ， 大家可一定要試試！
-陳皮骨-
By 豆果美食達人 菜菜美食日記
點擊圖片進入小程序 ， 查看圖文菜譜
- 食材清單 -
豬肋排 800g 小蘇打 1小勺
粘米粉 3大勺鮮蔬粉 1大勺
生抽 3大勺 黃酒 1大勺
蠔油 2大勺 食鹽 1大勺
陳皮 2瓣 蒜瓣 3瓣
土豆淀粉 3大勺 細砂糖 1.5小勺
- 做法 -
1.買回來的排骨在冷水中浸泡半小時 ， 至表面顏色略微發白（去除血水和腥味） ， 然后瀝干待用 。


文章圖片

2.陳皮用清水浸泡半小時 ， 刮去白瓤 ， 切碎 。


文章圖片

3.瀝干的排骨倒入密封袋 ， 加入2小勺鹽、1小勺糖、2大勺生抽、1大勺蠔油、1大勺黃酒、切碎的陳皮 。


文章圖片

4.充分搖勻后腌漬2小時以上 ， 隔夜最佳 。


文章圖片

5.大碗里倒入3大勺土豆淀粉（土豆淀粉炸出來更脆）、3大勺粘米粉、1小勺小蘇打/泡打粉、1小勺鹽、1/2小勺糖、1小勺鮮蔬粉（可選）拌勻 。


文章圖片

6.倒入腌漬好的排骨搖勻 。


文章圖片

7.倒入腌漬好的空氣炸鍋烤架涂上一層油防粘 ， 鋪上腌制好的排骨 ， 排骨表面涂少許食用油 ， 220度烤15-20分鐘 ， 中途翻面。 （烤箱法：烤箱提前預熱 ， 200度烤20-25分鐘 。 ）


文章圖片

----- 有獎互動 -----
為百萬豆粉專門開設“點餐版塊”
【陳皮|冬天，廣東最愛這道菜！消炎止咳護心腦，大人小孩都愛吃！】在文章評論區留言
【你最想學的一道菜】

• 億健H7|冬天戶外空氣差，不妨在家動起來！——億健H7智能磁控劃船機體驗分享
• 救治|廣東珠海：奧密克戎感染后癥狀相對較輕 新增病例年輕人偏多
• 德爾塔|廣東珠海：奧密克戎感染后癥狀相對較輕 新增病例年輕人偏多
• 深圳|廣東新增本土確診病例9例：深圳2例、珠海5例、中山1例、梅州1例
• 過年孩子必須要吃的美食，暖身暖胃、提高免疫力，冬天不生病
• 甘肅|廣西崇左、廣東梅州發現核酸陽性人員，甘肅疾控緊急提醒
• 感染者|廣東新增本土確診9例！深圳出現新的獨立疫情，系奧密克戎
• 冬天身體好，大家多吃的好食物，活血排毒素，身體不老，吃了好
• 疫情|江門蓬江通報
• 吃辣|全國痔瘡地圖發布：不愛吃辣的廣東人為什么排第二？