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步驟1
準備食材：雞肉200克、人參20克、姜1塊、枸杞5克、紅棗5克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、小蔥1根 。
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步驟2
雞肉洗凈剁小塊 。
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步驟3
人參洗凈切片 。
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
枸杞浸泡10分鐘 。
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步驟6
紅棗洗凈備用 。
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步驟7
首先鍋中倒水，水熱放入雞肉、料酒焯水2分鐘，撈出備用 。
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步驟8
然后砂鍋內放入雞肉、人參、姜片，再倒入適量清水大火燒開，轉小火燉煮30分鐘 。
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步驟9
接著砂鍋中放入枸杞、紅棗、食鹽拌勻繼續小火燉10分鐘 。
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步驟10
【長白山人參燉雞的做法 人參燉雞的做法】最后盛入碗中，撒上蔥花即可 。
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