豬腦殼飯怎么做 _腦殼

材料：豬腦殼一個、干辣椒適量、姜適量、桂皮適量、八角適量、鹽適量。
做法：
1、將一個豬腦殼，剁成兩半，去豬皮，清冼干凈；
2、放進開水中氽水去血水；
3、用清水沖冼數遍，放進電壓鍋里，加入適量八角，桂皮，辣椒，姜片，鹽；
【豬腦殼飯怎么做】4、燉40分鐘左右，即可食用。