1、三文魚一塊，貝貝南瓜或日本南瓜250克，蘆筍三五根，胡蘿卜細一點的2根，蒜2瓣，椰奶100克左右，食用油10毫升，蔥花雞精高湯一點 。
2、南瓜，蘆筍，胡蘿卜和三文魚改刀，魚肉比較容易熟，所以南瓜別太大塊 。切蒜 。
3、先用一點油，清炒一下蘆筍，放一點高湯，中火煨一下很快就熟了，裝盤 。鍋底剩下的一點湯不用倒，加入半勺油 。
4、把剩下的食材都放進鍋，小心點劃散讓南瓜胡蘿卜都裹上油，別太用力把魚肉都鏟碎了 。南瓜和胡蘿卜里的維生素帶上油會更好吸收 。三文魚的油脂本身比較豐富，所以做菜時不需要放很多油 。把蒜末扔進去 。
5、加入椰奶，沸騰以后轉中小火加蓋燜 。
【椰香南瓜蘆筍三文魚的做法】6、等到南瓜軟糯，轉大火收汁，同時加入適量鹽和白胡椒粉調味，一點點雞精 。把蘆筍放回去拌一下，出鍋 。
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