1、將排骨切段腌制，再將蒜頭切片，青椒切段，再準備少許豆豉；
【青椒炒排骨的家常做法】2、在鍋中加入香油，并用火預熱，再加入蒜頭，豆豉，并放入排骨翻炒；
3、等排骨顏色改變后倒入辣椒翻炒2分鐘；
4、放入清水或高湯蒸煮；
5、收汁盛盤；

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