1、桂花茶5克、瓊脂15克，瓊脂用清水浸泡備用；干桂花用開水沖泡，然后放白糖，最好用蓋子蓋住燜一會兒；泡好的瓊脂從水里撈出來，淋干水分 。
【丸子桂花凍怎么做的】2、把淋干水分的瓊脂和用開水沖泡的桂花茶一起放入鍋里 ， 小火煮至瓊脂融化 。要邊煮邊攪拌 ， 防止粘鍋底；煮好后倒入容器內 ， 放冰箱冷藏至凝固成桂花凍 。吃時切塊即可 。
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