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飲食|美國研究：飯量減少1/3延壽20年，癌癥發病率更低，靠譜嗎

長壽與衰老飲食營養不良恒河猴

飲食|美國研究：飯量減少1/3延壽20年，癌癥發病率更低，靠譜嗎

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飲食|美國研究：飯量減少1/3延壽20年，癌癥發病率更低，靠譜嗎

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飲食|美國研究：飯量減少1/3延壽20年，癌癥發病率更低，靠譜嗎

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“吃得越少 ， 壽命越長！”
“限制飲食可以抗衰老”
......
現在流行限制飲食 ， 越來越多人不愛吃飯了 。 很多說法都認為人類限制飲食對健康有好處 ， 這是真的嗎？



?一、美國研究：飯量減少三分之一 ， 延壽20年？
上世紀80年代 ， NIA和威斯康星大學的研究人員均在恒河猴身上進行實驗 。 NIA的研究人員發現食量減少了30%的恒河猴 ， 最長壽命可達到43歲 ， 而該猴群的平均壽命為20歲 。 減少食量的猴子在30歲之后外貌、行為均沒有衰老的痕跡 。
威斯康星大學的研究人員對恒河猴進行了為期20年的隨訪中發現 ， 控制食物攝入的量猴子死亡率僅有13% ， 隨意進食的猴子死亡率達到了37%（是前者的3倍） 。 另外 ， 研究人員還發現減少進食量的恒河猴不僅身體更健康 ， 癌癥與心臟病的發病率均下降了一半以上 ， 糖尿病的發病率更是為0 。
在動物實驗上證實了限制飲食與延長壽命之間有關系 ， 但這個結果不能直接推論至人體 。 比如日常生活中飲食不節制、身體肥胖、腰圍太大、患有高血脂和脂肪肝等人群可以適當限制飲食 ， 而如果平時飯量就比較小、存在營養不良、肉蛋奶攝入不足等人群就不適合飲食限制 。



?二、人不吃飯能活多久？看看美國饑餓實驗的影響
創下最長時間不吃飯世界紀錄是的一位叫做Angus Barbieri的芬蘭小伙子 ， 27歲的他體重有400多斤 ， 為了減肥 ， 他絕食了382天 ， 減去了60%的體重 。
1944年 ， 美國明尼蘇達大學的研究人員進行了人類史上第一次的饑餓實驗 ， 實驗共招募了36名志愿者 。 整個實驗分為三個階段 ， 12周基線控制階段、24周饑餓階段（通過控制飲食讓受試者的平均體重減去25%）、恢復階段（實驗康復性飲食） 。
在饑餓階段 ， 受試者每日的熱量攝入控制在1570大卡 ， 是正常成年人所需熱量的一半 。 除了控制飲食外 ， 受試者每周至少還需要進行35km的步行鍛煉 。 形成了熱量攝入少于消耗的狀態 ， 身體由于“入不敷出” ， 會逐漸變得消瘦、疲憊 。

?饑餓階段結束后 ， 部分患者出現了抑郁癥、歇斯底里癥和疑病癥 ， 甚至有受試者經常會夢到自己吃人的場景 。 經過恢復期的受試者體重恢復了原先的水平 ， 但體脂率卻達到了原先的140% 。
挨餓對人體的傷害有多大？
1、營養不良
節食會讓身體無法攝入充足的蛋白質和碳水化合物 ， 身體沒有足夠的能量來運轉 ， 會誘發營養不良出現 。
2、傷胃
長時間的節食會讓胃部的運轉能力、承受能力下降 ， 胃部所分泌的胃酸沒有食物來進行中和 ， 容易導致胃粘膜損傷 ， 誘發胃潰瘍等病發生 。
3、傷腦
長時間能量攝入不足 ， 會導致腦細胞受損 ， 繼而出現智力、記憶力減退 ， 對于大腦健康不利 。
4、抑郁
當人處于饑餓狀態時會向大腦傳達信息 ， 腦垂體會分泌異常的激素 ， 讓人感覺心情煩躁、異常激動 ， 長期心理負擔過重容易誘發抑郁癥 。
一些人在生活中每餐飯都吃得挺飽的 ， 覺得自己肯定和饑餓沾不上邊 ， 事實卻不是如此 。 雖然吃得飽了 ， 但身體卻營養攝入不足 ， 也是“挨餓”的狀態 ， 這就是隱形饑餓 。