走進順昌縣埔上鎮河墩村西坑自然村的涂長輝的稻田 ， 只見剛收割完稻谷的田邊一側魚塘 ， 涂長輝正放著水 ， 塘里的稻花魚已漸漸露出水面 ， 撲打著浪花 ， 他迫不及待拿網抓魚 ， 臉上寫滿了喜悅 。 此時的稻花魚長得肥肥壯壯的 ， 肉質細嫩 ， 味道鮮美 ， 正是上桌的美味佳肴 。

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養殖戶涂長輝抱著豐收的魚兒喜不自禁（徐華山攝）
據了解 ， 稻花魚因長期放養在稻田內 ， 食水稻落花而得名 。 其肉質細膩 ， 刺少肉多 ， 骨軟無腥味 ， 味道鮮美 。 每當到了這個季節 ， 農民們收完稻谷 ， 就會把稻田里的水放干 ， 把田里的稻花魚抓回家 ， 拿來招待客人 。 從田里捕捉回來直接煮著吃 ， 佐料多半是青椒和米酒醋 ， 加湯煮成 ， 特色是味道鮮美 。 吃不完的稻花魚拿去賣 ， 成為一年收入的主要經濟來源 。
近幾年 ， 順昌縣結合實際水域資源開發利用 ， 形成以名優水產養殖為龍頭 ， 以池塘、水庫生態養殖為重點 ， 稻漁綜合種養為突破口 ， 建成全省最大、品種最齊全的魚種繁育養殖基地和魚種資源庫 ， 年提供常規、名貴、觀賞、本土野生等苗種5億尾以上 。 并與福建省淡水產研究所、福建省水產技術推廣總站、廈門大學、順昌縣水產技術推廣站四家單位的專家學者、技術人員 ， 在順昌縣兆興魚種養殖有限公司際下魚種場開展溪河小型經濟魚類人工繁育與養殖技術交流實踐點 ， 加快推進水產養殖業綠色發展和技術創新 ， 推動順昌水產養殖高質量的全面發展 。

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科技特派員蘭興斌和養殖戶交流豐收經驗（徐華山攝）
“我在西坑自然村承包87畝的稻田 ， 今年秋糧豐收9萬多斤 ， 收入達13多萬元 。 而稻花魚每畝可產魚達80多斤 ， 收入可達1100多元 ， 這又是一筆可觀的收入 。 我從前年的20多畝擴產到今年的87畝 ， 對稻花魚的養殖充滿了信心 。 ”涂長輝說 。

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養殖戶增收離不開科技特派員的指導 。 埔上鎮市級專職科技特派員蘭興斌介紹說：“我們從魚苗魚種的培育 ， 成魚的養殖技術 ， 營養的需求 ， 病害防控等方面 ， 為養殖戶提供技術保障 ， 讓養殖戶放心生產 ， 致富 。 ”
目前 ， 稻田養殖稻花魚已經產生明顯的經濟效益 ， 帶動了全縣一半的鄉鎮養殖 ， 為鄉村的振興打開了一條致富路 。
【走進順昌縣埔上鎮河墩村西坑自然村的涂長輝的稻田|南平順昌：稻田養魚，走出一條鄉村致富路】來源：九派新聞

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