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挑選推薦性健康食品 記住食品包裝上的“√”


食物營養素度量法將食品中的營養素分為推薦性營養和限制性營養兩種成分，這兩種成分必須在食品包裝上的“食物營養素度量法標識”上進行顯示 。推薦性營養成分用√顯示，限制性營養成分則用×顯示 。
目前，南非、巴西、荷蘭、波蘭等不少國家，在食品包裝上已經采用了在圓圈或是方塊中打√的圖案，以表示此食品為推薦性健康食品 。我國及歐盟，也將在2012年左右，在食品包裝上使用食物營養素度量法標識 。
【挑選推薦性健康食品 記住食品包裝上的“√”】在營養素度量法的研究方法中，不同的研究模型所含的√營養成分一般都含有蛋白質、纖維、人體必須脂肪酸、以及維生素A和C、礦物質鈣和鐵，有的國家還增加了ω—脂肪酸、B族維生素、維生素E、纖維、葉酸以及鉀、鋅和鎂；×營養成分則含有能量、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇、鈉、總糖及酒精等 。我國根據中國人群的營養和健康狀況，將人體缺乏或對預防高發疾病有益的膳食纖維、鈣、鐵、蛋白質、維生素C和E，列為√營養成分；將攝入過量或是高發疾病存在危險因素的能量、脂肪、膽固醇及鈉，列為×營養成分 。今后消費者在購買食品時，一定要記住√這個標記 。