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寶寶吃魚更聰明？什么時候吃？吃哪種魚效果最好，一文了解下

健康知識養生常識

根據美國賓夕法尼亞大學在科學雜志上發表的新研究顯示 ， 每周至少吃一次魚的兒童 ， 平均睡眠質量和智商分數都比不吃魚的兒童高 。
寶寶吃魚更聰明？什么時候吃？吃哪種魚效果最好，一文了解下
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這是因為比起豬肉、牛肉等 ， 魚肉中含有一種特殊的營養物質 ， 它就是我們經常聽到的DHA 。 它是人體不可缺少的重要營養素 ， 也是大腦的重要組成部分 ， 被譽為“腦黃金” 。 它在腦細胞膜和視網膜中大量存在 ， 占大腦總脂肪酸的35%-45% ， 對智力及視力發育至關重要 。
但是人體自身合成DHA能力比較弱 ， 效率低 ， 這就建議寶寶可以從飲食中獲得 。 DHA/EPA最優質的食物來源是魚 ， 尤其是深海魚 。 所以 ， 給寶寶常吃魚 ， 對寶寶的大腦發育有幫助 。
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而且除了DHA ， 魚肉中的膽堿還支持嬰兒脊髓的發育 ， 鐵和鋅可以提高孩子的免疫系統 ， 同時魚類也是蛋白質、維生素B12、維生素D和硒等其他營養素的來源 。 因此 ， 在寶寶添加輔食后每周可以安排吃2～3次的魚 ， 每次吃50g左右 。
不過給孩子吃魚的時候要注意 ， 不是所有的魚都適合孩子吃 。 主要抓住這幾個簡單原則進行選擇：DHA要高、汞含量要低、刺要少 。
【寶寶吃魚更聰明？什么時候吃？吃哪種魚效果最好，一文了解下】DHA含量要高
一般來說 ， DHA、EPA含量高 ， 自然價格也高 ， 比如一些深海魚 ， 價格非常昂貴 。 不過也有一些性價比比較高的魚類 ， 例如鱸魚、帶魚、龍利魚、小黃魚、鯧魚等 ， 這些不僅DHA、EPA含量豐富 ， 而且甲基汞含量比較低 ， 媽媽們可以輪流安排著給孩子吃 。
要避開高汞的魚
海魚多多少少都會有一定的汞污染 ， 含有微量的甲基汞 ， 長期讓孩子接觸會對他們的大腦、神經系統造成損傷 。
美國FDA（食品和藥品監督管理局）和EPA（環境保護署）都明確表示：對于孕期、哺乳期的女性 ， 還有孩子來說 ， 方頭魚、鯊魚、旗魚、劍魚、金目鯛、胸棘鯛等汞含量較高的魚 ， 不建議給孩子吃 。
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刺少、易處理、好烹飪
草魚、鯽魚、鰱魚等 ， 刺多肉渣 ， 分分鐘鐘就能讓人品嘗被魚刺卡喉的痛苦 ， 大人食用時都要格外小心 ， 更何況孩子 。
所以在給孩子吃魚這件事上 ， 刺少 ， 易處理也是很重要的原則 ， 三文魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、鯧魚等都屬于魚刺少 ， 好處理的魚 ， 當然蝦類、牡蠣中的DHA也較豐富 ， 食用起來也方便 ， 媽媽們可以換著給孩子吃 。
魚要怎么吃才最有營養？紅燒好還是清蒸好？
在給寶寶烹飪魚的時候 ， 不推薦吃任何生的魚類和水產品 ， 包括壽司和生魚片 ， 這是因為生魚肉中可能存在寄生蟲 ， 長期食用會影響孩子的健康 。
另外給寶寶烹制魚 ， 最好選擇清蒸、水煮、入餡等方式 。 首先DHA、EPA不太耐熱 ， 清蒸魚不容易讓魚的營養損失 ， 其次原汁原味對寶寶的味覺發育有利 ， 而油炸等烹調方法 ， 不但會改變魚本身的味道 ， 還會影響魚肉本身易消化的特點 ， 所以不建議給寶寶吃油炸、油煎、腌制的魚 。
還有就是孩子成長過程中 ， 均衡膳食才是孩子健康發展的根本 ， 雖然吃魚對寶寶好 ， 但是寶媽們也不需要頓頓給寶寶添加魚 ， 同樣吃的太多對寶寶來說 ， 也存在代謝的負擔 ， 任何東西保持適量就好 。