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1、潤腸通便 。荸薺的含水量比較高，食用之后能夠潤腸，還含有膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，吸附腸道內的廢棄物，使之排出體外，起到通便的作用 。
2、清熱降火 。荸薺中的水分含量比較高，性涼，所以食用荸薺能夠清熱解渴，有降火的功效 。
【荸薺香甜美味營養高 荸薺好吃】3、潤肺化痰 。荸薺中的水分含量比較高，并且荸薺本身性涼，食用荸薺有著潤肺化痰的功效，對于因為肺熱引起的咳嗽 ， 痰多的患者而言，適當的食用荸薺能夠緩解這些癥狀 。
4、降血壓 。從荸薺的營養成分中可以看出，荸薺的鉀元素含量比較高，鈉元素含量比較低，算是一種高鉀食物，因此對于高鈉引起的高血壓患者而言，適當的吃點荸薺有助于降低血壓 。
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