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1、主料：鯽魚300克,海帶(鮮)20克 。
2、調料：姜10克,大蔥10克,花椒1克,植物油15克,鹽3克,味精1克,黃酒10克 。
3、海帶燉鯽魚的做法：海帶水發透，切成絲；蔥切段，姜切片；將鯽魚去鰓和腸雜，留鱗，洗凈；油鍋燒熱，把鯽魚煎至略黃 。
【鯽魚燉海帶正確方法】4、添湯，加入少許鹽、姜片、蔥段、花椒、料酒，加入海帶絲燉煮40分鐘；加味精調味即可 。

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