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宮本哲也：食創新生是如何征服高端市場的？

養生常識健康知識

近年來 ， 隨著健康問題的日益突出 ， 尤其是肥胖癥、糖尿病等慢性病的蔓延 ， 已對國家醫療產生了嚴重的負擔 。 不久前 ， “海克斯”事件 ， 就是食品安全問題的一個側影 。
宮本哲也：食創新生是如何征服高端市場的？
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但受限于研發、原料成本、生產技術等影響 ， 健康食品成本居高不下 ， 也就意味著健康食品一出來就具有一種高端的氣質 。 但高端要普及大眾是具有相當大的難度 ， 這又從另外一方面制約了行業的發展 。
食創新生似乎是一個例外 。 其在一線城市擁有近50萬人的高端用戶群體 ， 在一定程度上驗證了健康食品在高端市場良好發展生態 。
“好品質、好服務、好文化、更放心 ， 這是我們做高端市場的一點心得 。 ”在走訪食創新生過程中 ， 其創始人宮本哲也先生對筆者如此說 。
研發上“精益求精” ， 造就好品質
作為健康食品領域的先行者 ， 食創新生在研發方面一直保持著引領市場的趨勢 ， 其從代糖、無添加減鹽醬油 ， 再到減碳水、高蛋白、高纖維主食 ， 都對市場的發展作出了表率 。
從市場的反饋來看 ， 這些產品的口碑體驗非常好 。 很多人使用一次 ， 就一直使用 。
經筆者仔細了解 ， 食創新生在研發上始終追求比市場同類產品好一點、再好一點的理念 。 宮本哲也先生向筆者透露了一些研發的細節 。
比如 ， 我們使用的大多數含糖的食品都是蔗糖、木糖醇等 。 其中作為控糖添加劑的山梨醇、甘露醇、木糖醇等 ， 雖然在一定程度上可以作為代糖使用 ， 普通人適當食用并沒有什么影響 ， 可是作為糖尿病患者 ， 依舊會影響到血糖 。
食創新生放棄了原來的代糖原料 ， 采用更加優質的羅漢糖 ， 其是從具有“神仙果”之稱的羅漢果中提取的 。 這種代糖真正做到了0糖0卡0脂 ， 還是天然、安全的 。
這種優質的代糖產品 ， 為那些喜愛吃甜食而擔心含糖的人免去了后顧之憂 。 同時 ， 糖尿病患者也能夠放心食用 ， 不會造成血糖升高等問題 。
在其無添加系列產品上 ， 他們也做到了比別人好一點 。 比如食創新生減鹽醬油 ， 他們不僅追求無添加、還要減鹽 。 這對于市面上人們認知無添加就是好產品 ， 還要更進一步 。
還有減碳水、高蛋白、高纖維主食產品 ， 普通專做控糖的產品可能只是考慮產品的控糖方面 ， 但食創新生卻要在此基礎上 ， 進一步達到飲食平衡 。 比如他們的高蛋白花色掛面 ， 碳水化合物比普通掛面減少66％ ， 蛋白質含量是普通面條的三倍以上 ， 膳食纖維含量是普通面條的22倍 。 此外他們還獨具創新的加入桑葉提取物 ， 控制糖分的吸收 ， 不僅讓面條營養價值更高 ， 還達到非常好的減肥控血糖的效果 。
據悉 ， 這款面條已經是北上廣深這些城市精英的日常主食 。
大道至簡的文化內涵 ， 更惹高端用戶青睞
第一眼看到食創新生的品牌logo及包裝 ， 會讓人感覺到極簡的美 ， 顏色僅有黑白兩色 。
對此 ， 食創新生創始人宮本哲也強調：現代社會 ， 色彩豐富 ， 讓人眼花繚亂 ， 人們也像色彩一樣 ， 變得浮躁 。 所以我們希望人們能夠做到“斷舍離” ， 從這紛繁的色彩、生活中解脫出來 ， 回到最本真中去 。
食創新生創始人是來自日本的宮本哲也先生 ， 其在中國生活了30年 ， 十分崇尚中國的傳統文化 ， 特別是道家的文化 。 宮本哲也先生認為 ， 道家的思想中黑白兩色就是所有色彩的根本 。
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同時 ， 宮本哲也先生強調 ， 使用黑白色 ， 在包裝上倡導一種環保理念 ， 減少油墨等的使用 ， 同時還不會出現食品安全問題 。 還有一個比較重要的就是 ， 代表著我們生產食品的理念——無添加 。 黑白為最初的色調 ， 自然是純凈的 。