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冠心病的食物相克與飲食禁忌 冠心病患者最佳食物

所謂冠心病, 就是指冠狀動脈粥樣硬化, 導致心臟血管狹窄,甚至阻塞, 從而形成的以心肌缺氧為特點的心臟病 。
本病多發生在40 歲以后, 男性多于女性, 腦力勞動者多見 。
冠心病的發生往往有一定的家族性, 這可能與家族遺傳基因缺陷有關 。另外, 高脂血癥、高血壓病、糖尿病均易導致動脈硬化、冠狀動脈狹窄而發生冠心病, 因此患有上述疾病時, 必須積極治療, 以免誘發更嚴重的病癥 。
冠心病的食物相克與飲食禁忌
冠心病與烈性酒
因酒精可使表皮血管擴張, 心跳加快, 血壓波動, 心肌供血減少, 耗氧量增加, 導致心肌缺血、缺氧而使病情加重 。因此, 冠心病患者絕對禁止飲烈性酒 。
冠心病與螃蟹
每100克螃蟹肉中含膽固醇235毫克, 每100克蟹黃中含膽固醇460 毫克 。冠心病患者忌吃螃蟹,否則會因膽固醇過高而加重病情 。
冠心病與濃茶
濃茶能興奮大腦, 加快心跳, 或導致失眠, 有損體質 。因此,冠心病患者宜喝淡茶, 忌喝濃茶 。
冠心病與高脂食物
冠心病患者忌食膽固醇含量高的食物, 過多地攝入膽固醇, 會使血脂過高, 增加脂質沉積, 導致血管壁增厚, 壓迫心肌, 加重病情 。平時應多食含有維生素C 和少量鉀鹽及清淡的營養食物 。
動脈硬化與鴨蛋
凡是禽蛋, 都含有大量的膽固醇, 鴨蛋( 尤其是蛋黃中) 也不例外, 常食或多食鴨蛋, 對心腦血管疾病病情都極為不利, 很容易加重冠心病及動脈粥樣硬化癥的病情 。
冠心病患者飲食治療原則
①熱能 。熱能的攝入要達到維持理想體重要求, 過多過少都無益 。
②脂肪 。攝入量要少, 其熱能的比例最好為總熱能的20%-25% , 或更低些, 不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的比值在1∶1 ～1∶2為宜 。
③減少飲食中膽固醇的攝入量 。每日攝入膽固醇量小于300 毫克為宜 。含膽固醇高的食物如動物肝、腦、腎, 蛋黃, 魚子, 松花蛋, 墨斗魚, 鯉魚, 以及含飽和脂肪酸高的食物如肥豬肉、肥牛羊肉、豬油、牛油、黃油、奶油、冰激凌等, 均宜少用 。
④蛋白質 。蛋白質供給的熱能應占總熱能的12% 左右 。
⑤糖類 。建議采用淀粉占總熱能的50% ～55% , 控制白糖或紅糖、蜜糖的攝入 。
⑥減少鈉鹽的攝入量 。建議每日不超過5 克, 最好3 克 。
⑦禁飲烈性酒 。中醫認為, 冠心病患者可多選用冬瓜、蘿卜、豆腐、山楂等食品 。
冠心病最佳食物搭配
人體中鉻不足易引起糖尿病、高脂血癥, 繼而引起冠心病、動脈硬化等疾病 。富含鉻的食物有牡蠣、啤酒酵母、干酵母、蛋黃和動物肝臟, 其次為肉制品、海產品、奶酪和粗糧, 而米、面和蔬菜中, 特別是精制食品中含鉻低或幾乎不含鉻 。
常吃玉米油,對老年人特別是動脈硬化、冠心病和血液循環障礙患者有很好的治療作用 。
有資料報道, 蕎麥面的維生素B1 、維生素B2的含量比小麥面粉高3 ～4倍 。更突出的是, 還含有其他食物所不具有的芳香甙( 蘆丁) 成分 。煙酸和芳香甙成分, 有降低人體血脂和膽固醇的作用,所以多食蕎麥, 能預防冠心病和動脈硬化 。
在紫色茄子中, 含有豐富的維生素P 和皂甙等物質, 其中維生素P高達7. 2 克, 能增強微血管的韌性和彈性,保護微血管, 提高微血管對疾病的抵抗力, 保持細胞和毛細血管壁的正常滲透性, 增強人體細胞間的黏著力,可以預防小血管出血, 為心血管病患者的食療佳品, 尤其對動脈硬化、高血壓、冠心病和咯血、紫癜及壞血病患者, 有很好的輔助治療作用 。茄子所含的皂甙、葫蘆巴堿、小蘇堿及膽堿等成分, 又能降低血液中的膽固醇含量, 常食具有預防冠心病的作用 。
南瓜+ 蓮子