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一家三口 ， 一日三餐 ， 要說麻煩也算不上 ， 但每天吃什么卻會讓你抓狂 ， 每天一吃過晚飯 ， 我就會問爺倆 ， 明天想吃什么 ， 得到的回答往往是兩個字：隨便 ， 這隨便兩字每天讓我犯難 ， 每次去菜場 ， 要是有目標的話 ， 十分鐘就可以搞定 ， 要不然逛上幾圈也不知道吃什么 ， 今天就很省事 ， 不到十分鐘就買好菜回家了 ， 因為昨天晚上 ， 孩子說了 ， 他想吃山藥 。

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山藥一年四季都有得賣 ， 而且四季都適合吃 ， 價格不貴 ， 營養卻很不錯 ， 既能當菜 ， 也能當主食 ， 還能健脾胃 ， 助消化 ， 而且做法也多樣 ， 既可以炒著吃 ， 還適合用來煲湯 ， 還可以用來治小孩子的腹瀉 ， 效果好還沒副作用 ， 對老人來說 ， 吃山藥還能增強抵抗力 ， 所以平時可以適當地多給家人吃些山藥 。 孩子最喜歡的拾配就是把山藥和胡蘿卜一起炒著吃 ， 胡蘿卜可是個好東西 ， 有“小人參”的美譽 ， 特別是它所含的胡蘿卜素 ， 可以保護視力 ， 還能促進嬰幼兒的生長發育 。 這次做的時候 ， 我加了一個青椒 ， 讓味道更豐富了些 ， 而且這菜做起來也很簡單 ， 只要把兩樣食材簡單炒一直就可以 ， 調料也只要一點鹽 ， 無需其他的 ， 五分鐘就端上桌了 ， 快手簡單 ， 廚房新手也能完成 ， 一起來看看具體的做法吧！

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【青椒胡蘿卜炒山藥】
材料：胡蘿卜1根 ， 山藥1段 ， 青椒1個 ， 鹽適量 ， 油適量
做法：1、準備好材料 ， 胡蘿卜1根 ， 山藥1段 ， 青椒1個 。

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2、分別把山藥去皮洗凈切段 ， 胡蘿卜去皮洗凈切段 ， 青椒去籽切粗絲 。

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3、鍋中倒入適量油 ， 先放入青椒炒一下 。

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4、再放入胡蘿卜翻炒均勻 。

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5、最后把山藥一起放入翻炒 ， 然后加入適量鹽調一下味 。

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6、再加入少少許水 ， 煮開后即可熄火 。

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7、簡單快手 ， 營養豐富 ， 好吃又便宜 ， 五分鐘就能端上桌的青椒胡蘿卜炒山藥 。

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【一家三口|一年四季都有的素菜，5元能炒一盤，好吃又營養，孩子的最愛】來源：小楊聊美食

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