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1、當然可以吃，茄子的營養價值也是獨一無二 。
【孕婦能吃炒茄子嗎五個月了 孕婦能吃炒茄子嗎】2、它含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素 。特別是茄子皮中含較多的維生素P ， 其主要成分是蕓香甙及兒茶素、橙皮甙等 。常吃茄子(連皮)對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效 。營養損這是其他蔬菜所不能比的 。
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