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自制Q彈版軟糖的做法

自制生活百科

1、食材：果汁150克、吉利丁片45克、白砂糖55克 。
【自制Q彈版軟糖的做法】2、吉利丁粉和白砂糖一起放在小不粘鍋里，搖一搖混勻 。
3、果汁倒入吉利丁粉和白砂糖的混合物中，攪拌均勻 。
4、小火煮兩三分鐘，一邊煮一邊攪拌，煮到糖液稍稍沸騰即可，不用沸騰時間太長 。
5、把吉利丁片直接放到果汁里浸泡十分鐘左右，至吉利丁片完全吸收了果汁變軟 。
6、倒入白砂糖，先不用攪拌，入小不粘鍋中小火熬煮，煮化后攪勻，小火熬煮至沸騰 。
7、煮好的糖液稍微靜置半分鐘，攪拌一下，就會變得比較清澈了，沫子太多的可以撇一下，倒入自己喜歡的模具，稍涼后放入冰箱冷藏一到兩個小時，即可脫模享用了 。