奶油蘑菇汁制作方法 _奶油

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文章插圖
1、用料：洋蔥20克、蘑菇200克、淡奶油100毫升、海鹽適量、胡椒粉適量、面粉20克、檸檬汁幾滴、白葡萄酒30毫升、黃油20克。
2、洋蔥切碎，口蘑切片。
3、黃油入炒鍋，融化后馬上炒洋蔥。
4、洋蔥炒出焦糖色之后入口蘑，繼續(xù)翻炒，加入鹽和胡椒粉。
5、蘑菇炒軟之后倒入面粉，翻炒2分鐘至面粉顏色變深。
6、加入100毫升淡奶油，此時(shí)關(guān)小火。
【奶油蘑菇汁制作方法】7、淡奶油煮開之后嘗嘗看，如果需要就繼續(xù)加入鹽和胡椒粉以及檸檬汁調(diào)味，加入白葡萄酒，會(huì)讓醬汁更香濃。
8、待汁濃稠時(shí)候即可出鍋。