1. 首頁 > 生活經驗 > >

蘿卜丸子能放小蘇打嗎

生活百科蘿卜


蘿卜丸子能放小蘇打嗎

文章插圖
蘿卜丸子里能放入小蘇打，這樣做出來的丸子更加的松軟酥脆，但記住要少量的加入 。蘿卜丸子的主要食材是蘿卜、面粉、生姜、蔥花等 ， 除了這些，還要放入胡椒粉、食鹽、雞蛋 ， 然后將其攪拌均勻捏成丸子狀即可炸制 。
蘿卜丸子的做法比較簡單，注意在添加面粉的時候，不可放入太多，少量放入就行了，之后添加一些小蘇打，能增加丸子的口感，讓丸子變得更軟酥 。加面粉的時候，要分次加面粉，不要一次性加入 ， 面粉量過多的話，炸出來的丸子會變得很硬，不好吃 。
炸制丸子之前，要在鍋里放入足夠的食用油，將鍋里的油燒熱，大約8成熱即可，然后放入丸子開始炸制 。在下丸子的時候，要先關火，等丸子都放好后，開小火開始慢慢炸，稍微炸制后，要不斷撥動，等到丸子出現金黃色后，就可以撈出控油了 。
【蘿卜丸子能放小蘇打嗎】如果你能控制好丸子的成熟度，可以使用中火炸制，能快速讓丸子成熟，不過，用小火炸出來的丸子更脆、更好吃，所以炸丸子的過程中，一定要有耐心 。