文章插圖
1、豆腐一切二，上鍋蒸，蒸到豆腐有孔；
【大同豆腐粉的做法】2、熱鍋 ， 用肥肉餡炒出油來 ， 肉餡瘦就倒點油 ， 肉肥就倒出去一點；
3、把各種調料放在陷里 ， 嗆出味來，再放大紅袍炒一下；
4、然后加水；
5、鍋開后下豆腐 ， 多煮一下，讓豆腐充分入味；
6、再起一個鍋，燒開水，家常粉入開水煮一下，熟了就撈出來 ， 放碗里 ， 然后澆上煮好的豆腐粉汁就好了 。
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1、豆腐一切二，上鍋蒸，蒸到豆腐有孔；
【大同豆腐粉的做法】2、熱鍋 ， 用肥肉餡炒出油來 ， 肉餡瘦就倒點油 ， 肉肥就倒出去一點；
3、把各種調料放在陷里 ， 嗆出味來，再放大紅袍炒一下；
4、然后加水；
5、鍋開后下豆腐 ， 多煮一下，讓豆腐充分入味；
6、再起一個鍋，燒開水，家常粉入開水煮一下，熟了就撈出來 ， 放碗里 ， 然后澆上煮好的豆腐粉汁就好了 。