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一般情況下，植物根毛細胞液的濃度總是大于土壤溶液的濃度，于是土壤溶液里的水分就通過根毛的細胞壁、細胞膜、細胞質滲透到液泡里 ， 隨后逐步滲入到表皮以內的層層細胞，最后進入導管，由導管輸送到莖、葉等其他器官；
【大棚大蒜燒苗怎么辦】植物正常生長需要不斷從土壤中吸收水分 ， 而水的流動方向是由體系的水勢來決定的，水總是由水勢高處流向水勢低處，高與低是相對而言 ， 一個體系中水勢的高低是隨條件的變化而變化的；
如果施肥濃度過高（即施肥過多） ， 土壤中的水勢就低于根內的水勢，土壤中的水不但不能進入根系，反而根內的水會倒流出去，土壤中的離子濃度比較大，超過了作物細胞液的濃度，從而使作物細胞失水發生質壁分離 ， 導致全株植物嚴重失水 ， 就像被燒過一樣，所以稱之為“燒苗”；
燒苗是因為施肥濃度太高，使得植物根系無法從土壤中吸收水分，所以施肥時應注意濃度不要太高 。
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