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貽貝怎么吃

生活百科貽貝


貽貝怎么吃

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?。?、贻甭敶?，瀝干備用，蔥蒜切末，姜一半切絲，一半切末 。
　?。?、贻贝窛a?nbsp;， 加料酒、姜絲，加蓋燜煮，待殼打開時關火盛出 。
　?。場㈥荼慈グ氡嚦?nbsp;， 擺放整齊，淋幾滴蒸魚豉油調味 。
　?。礎⒐械褂蛻杖? ，加入蔥姜蒜末炒出香味，淋到貽貝上即可 。
【貽貝怎么吃】貽貝是大眾化的海鮮品 ?？梢哉?、煮 ， 也可剝殼后和其他青菜混炒，味均鮮美 。由于貽貝產量大，收獲后不易保存 ， 歷來多煮熟后加工成干品：淡菜 。淡菜營養價值很高，并有一定的藥用價值 。貽貝的營養價值高還由于它所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，其含量大大高于雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量 。貽貝脂肪中還含有人體所必需的脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量，較豬、牛、羊肉和牛奶等食品為低 ， 不飽和脂肪酸的含量相對較高 ， 被譽為“海中雞蛋” 。