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天冷了，遇到這菜買上20斤，曬一曬搓一搓囤起來，隨吃隨取真方便

這菜1塊錢一斤 ， 遇到了別手軟多買些存起來慢慢吃 ， 不懂吃就可惜了
在北方 ， 寒冷的冬天是南方人所想像不到的 ， 尤其到了大雪來臨的一段時間更是沒法出門 。 所以北方從深秋一直到入冬以后 ， 家家戶戶都會陸續地儲存一些隨吃隨取的蔬菜 ， 有些是曬干 ， 有些是腌制 ， 還有些是速凍 ， 方法也多種多樣 。
天冷了，遇到這菜買上20斤，曬一曬搓一搓囤起來，隨吃隨取真方便
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說起儲存蔬菜還要從小時候說起 ， 在上個世紀七八十年代 ， 那個時候是物質不富裕的時代 ， 也是很多技術都沒有的時代 。 到了冬季更是沒有現在這么多的大棚蔬菜 ， 只有白菜和蘿卜 ， 所以小時候沒有少幫老媽儲存蔬菜 ， 以備冬季的不時之需 。
天冷了，遇到這菜買上20斤，曬一曬搓一搓囤起來，隨吃隨取真方便
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這款蘿卜的做法就是老媽教會我的 ， 到了蘿卜白菜上市的季節 ， 老媽就會買上幾十斤蘿卜制作這種佐餐小菜 。 吃起來口感筋道脆脆的 ， 有嚼勁又好吃 ， 到了冬天很多時候這個小咸菜就成了餐桌上必不可少的一種小菜 。 它的做法也很簡單 ， 喜歡就趁著現在蘿卜便宜趕緊買一些試試 。
天冷了，遇到這菜買上20斤，曬一曬搓一搓囤起來，隨吃隨取真方便
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【天冷了，遇到這菜買上20斤，曬一曬搓一搓囤起來，隨吃隨取真方便】所用材料：蘿卜10斤 ， 鹽1斤 ， 辣椒粉100克 ， 醬油2勺 ， 白糖100克 ， 花椒面 ， 高度白酒少許 。