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軟飲料可能增加患心臟病危險

據《健康日新聞》報道 ， 即使每天只喝一杯碳酸飲料 ， 哪怕只是無糖的 ， 也會影響人體的新陳代謝 ， 增加罹患糖尿病和心血管疾病的概率 。
有關碳酸飲料的這一發現雖然令人吃驚 ， 但之前確也曾有過類似研究 ， 波士頓大學藥學院、該項研究負責人羅摩占陀螺·.瓦薩恩博士表示 ， 早先的調查就曾顯示出這種可能性 。
“但現在是首次在大面積測試中驗證了預告的設想 。”
參加這個弗萊明漢姆心臟研究計劃的志愿者有6000多人 ， 他們都是自1948年以來住在這個馬薩諸塞小鎮上的居民 。當開始進行碳酸飲料部分的研究時 ， 所有的參加測試者都沒有新陳代謝綜合征的癥狀 ， 包括高血壓、甘油三酯偏高、高密度脂蛋白(有利于保護動脈)偏低、血糖偏高、腰圍過大等 ， 只要具備三項或三項以上上述癥狀 ， 就可以確定患上了新陳代謝綜合征 。
經過四年的跟蹤調查 ， 與那些不喝碳酸飲料的人相比 ， 每天喝一杯碳酸飲料的人患上新陳代謝綜合征的概率要高出44% 。上述研究成果都發表在7月24日的《循環》雜志上 。瓦薩恩博士表示 ， 關于碳酸飲料與新陳代謝綜合征之間的聯系 ， 各種解釋可以說是仁者見仁 ， 智者見智 ， 但沒有一種說法可以服眾 。即使把其他因素也計算在內 ， 如攝入食物中飽和脂肪和纖維的含量、卡路里攝入量、抽煙和運動習慣等 ， 但碳酸飲料與新陳代謝綜合征之間還是有明顯的關聯關系 。
其中一個說法是味道甘甜的碳酸飲料讓人更愿意攝入那些高糖、高熱量的食物；另外的說法則是軟飲料中的焦糖含量會引起人體內代謝紊亂 ， 導致胰島素抵抗 ， “這些說法在營養學家之間引發了激烈的爭論 ， ”瓦薩恩說 ， 他自認為并非營養專家 ， 但傾向于第一種說法 ， 即那些喜歡喝甜飲料的人也更愿意吃營養專家不建議吃的食物 。“但我們不能推斷其中的因果關系 ， ”瓦薩恩表示 ， 并無證據表明蘇打本身就是罪魁禍首 ， “我們可以斷定有關系 ， 可能它是起因之一 ， 也可能是由其他因素引起的 。”嚴格進行的動物實驗結果會對此問題有所幫助 。
弗萊明漢姆心臟研究計劃的發起人、全美心肺及血液學會會長伊麗莎白·G·那貝爾博士在其書面聲明中表示 ， “已有研究顯示 ， 卡路里和糖分的過量攝入會引發肥胖 ， 因而也會增加心臟病的風險 ， 此項研究只是將范圍擴大到所有軟飲料與代謝綜合征 。”
【軟飲料可能增加患心臟病危險】 紐約利諾克山醫院女性與心臟病中心主任蘇珊娜·R·斯丁伯姆博士表示 ， “攝入垃圾食品就沒有安全之道 ， 比如我們就經常能在號稱無脂或低脂餅干中檢測出氫化油成分 ， 無糖碳酸飲料也根本不像宣傳的那樣對健康完全沒有影響 。”