【水果風干以后營養成分會降低嗎為什么 水果風干以后營養成分會降低嗎】
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1、會流失 ， 在制作水果干的過程，其中含有的水分比新鮮水果減少了很多，水果里的含有的一些水溶性營養素，比如維生素C、葉酸等也有一部分流失 。
2、不過碳水化合物(糖分)、礦物質、膳食纖維等營養素的密度都得到了提高，而且在烘干的過程中 ， 水果的皮以及籽都有所保留，其中含有的營養成分對身體也有很好的滋補作用 。
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