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【廣東早茶點心有哪些】廣式的點心是極精致的，花樣也多得很 ， 在廣州的著名酒家 ， 點心的品種可多達百十來種 。點心可以分為六大類別 。一:葷蒸 ， 如鳳爪、排骨、豬肚、牛腩、涼瓜卷等 。二:甜點 ， 為蛋撻、椰絲球、豆沙酥、水晶餅等，也有三十來個品種 。三:小籠蒸 ， 像有名的蝦餃、腐皮干蒸、香茜海鮮包等 。四:大籠蒸，說是大蒸，實際比小籠大不了多少，但區別是在皮子上，這些東西的皮大多是發面的,如叉燒包、奶黃包、蓮茸包等 。五:粥類，如魚生粥、雞生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等 。最后一類是煎炸，如煎餃、咸水餃、炸春卷等 。

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