文章插圖
1、食材：豆腐，自制酸甜汁，水、糖、青檸汁、紅椒粒 。
2、酸甜汁煮法：水煮滾后放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成 。
3、炒脆花生用刀壓至細碎 。
4、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油 。
【酸甜汁淋炸豆腐條】5、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食 。
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1、食材：豆腐，自制酸甜汁，水、糖、青檸汁、紅椒粒 。
2、酸甜汁煮法：水煮滾后放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成 。
3、炒脆花生用刀壓至細碎 。
4、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油 。
【酸甜汁淋炸豆腐條】5、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食 。