厲害了！
小滿過后 ， 隨著雨勢的加大 ， 酷暑模式正式開啟！天氣一熱 ， 很多人都會出現食欲不振、食欲不振、乏力易怒等問題 。 此時應糾正應季飲食 ， 多吃瘦肉 ， 多吃清淡營養、去熱易消化的蔬菜 。 大家都知道夏天是一年四季各種蔬菜都有的季節！那么 ， 夏天吃什么蔬菜好呢？

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大廚推薦的蔬菜是“生菜” 。
生菜 ， 也被稱為小菜、小菜或小菜 ， 是最受歡迎的夏季蔬菜之一！沙拉不僅好吃又嫩 ， 水分和營養也很足！現代研究發現 ， 生菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素 。

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夏季常吃沙拉 ， 不僅可以幫助身體補水養分 ， 還有清熱去火、促進消化、安神助眠等功效！
生菜的做法有很多種 ， 不管是油炸的、冷凍的還是涼拌的 ， 都很好吃！很多人吃生菜 ， 只吃莖 ， 把葉子當作“垃圾”扔掉！其實生菜葉的營養價值比生菜莖還要高！

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其中 ， 生菜葉中的胡蘿卜素含量是莖的十倍 ， 維生素B1、B2、維生素C的含量是莖的兩倍！此外 ， 生菜葉中煙酸和鈣的含量遠高于莖 。 而且 ， 鮮嫩的葉子味道好極了 ， 扔掉太可惜了！接下來 ， 廚娘就來給大家分享一份沙拉葉的美味做法吧！

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【沙拉葉餃子】
準備材料：生菜葉、雞蛋、皮、龍口粉絲、牛皮、蔥花、鹽、生抽、蠔油、雞精、香油、食用油 。
特殊方式：
1、去嫩葉 ， 放入鍋中 ， 加少許鹽 ， 加少許水 ， 沖洗干凈 ， 浸泡15分鐘后 ， 將生菜葉洗凈 ， 鍋中加水燒開 ， 加少許 。

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少許鹽和食用油 ， 將生菜葉放入鍋中 ， 用水煮1分鐘 ， 撈出冷卻 ， 擠干水分 。
【這道菜充滿了財富，很多人只吃莖，卻不知道葉子才是寶，餃子很好吃】2、葉子放在案板上 ， 切成小塊 ， 用刀切開 。 取兩把龍口粉絲 ， 用開水泡軟 ， 然后切成小塊 。 取一個碗 ， 打入2個雞蛋 ， 加少許鹽 ， 打散雞蛋水 ， 下鍋煎至雞蛋破 ， 待涼備用 。

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3、將生菜葉、龍口粉絲和雞蛋放入大鍋中 ， 加入蔥末 ， 加入一把蝦米 ， 加入鹽、雞精、生抽、蠔油、芝麻 。 油 ， 加入適量食用油 ， 拌勻做成菜餡 。 4、取一張菜皮 ， 放入合適的菜餡 ， 將餃子皮對折 ， 收緊嘴巴 ， 包好菜餡 ， 雙手一壓 ， 就有包胚了！

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5.鍋中加水煮沸 。 將餃子放入鍋中 。 煮10秒后 ， 用鏟子推它們 。 煮沸后 ， 加入足夠的冷水 。 再次沸騰時 ， 加入少許冷水 ， 煮3個 。 煮到餃子皮熟了 ， 餃子就熟了！
你喜歡吃生菜葉嗎？你最喜歡什么風格？歡迎大家在評論區留言分享！

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