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第一：魚鱗和魚皮下的黏液

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第二：魚牙和魚鰓
在收拾魚的時候我們都知道魚鰓是要去掉的 ， 但是魚牙卻常常被忽略了 ， 其實魚牙的腥味是很重 。 把魚頭切開 ， 在魚“嗓子眼”的位置 ， 有一個魚牙 ， 應該算是魚的“后槽牙” ， 直接去掉就可以了 。

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第三：魚的咽骨
魚咽骨是位于魚鰓的下面 ， 連接咽喉處的一塊骨頭 ， 腥味也是非常大的 ， 在處理魚鰓的時候 ， 順手把這塊骨頭去除就可以了 。

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第四：魚腹內的黑膜
腹膜是指魚腹中黑色的膜 ， 處理魚的時候 ， 用手指搓洗干凈 ， 這層腹膜去除掉之后 ， 下面還有些白色的神經 ， 不用去掉洗凈就可以 ， 不是必須去除的 。

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第五：魚的貼骨血
魚的貼骨血是指魚主要大刺兩邊的黑血 ， 這個位置很長 ， 用手指沿著魚的大刺骨往下 ， 直到魚腹最下面 ， 處理的時候一定要用手指挑開黑膜 ， 沖洗干凈魚骨兩側的黑血 。

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【摘除“魚腥線”，那就錯了，這5處才是魚腥味來源，看看怎么處理】責任編輯：

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