【白蘿卜腌制方法】1、主料：白蘿卜1根，香菜適量 。輔料：鹽適量，糖80克，醋50克，溫水大半碗，雞精適量，油潑辣子適量 。
2、蘿卜去皮切成小段用3匙鹽腌制21個小時 。蘿卜出水了以后倒掉鹽水 。用礦泉水把蘿卜條洗凈；
3、碗里裝好糖，加上半碗溫水入微波爐微波1分半，糖溶化后加入醋就成糖醋汁 。把糖醋汁倒進蘿卜條，拌勻，再加上少許的鹽和雞精 。倒上油潑辣子 。腌制4個小時就可以吃了 。吃之前再撒上香菜 。
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