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白菜過油肉的做法

生活百科白菜


白菜過油肉的做法

文章插圖
1、準備原材料：白菜12瓣，大概一小棵的樣子，洗凈切塊 。豬肉切片，加一勺醬油、料酒、淀粉抓勻，靜制10分鐘 。
【白菜過油肉的做法】2、冷油熱鍋，油燒熱后放入豬肉，大火快炒，九成熟的時候出鍋裝盤 。
3、一勺油燒熱后加切碎的蒜瓣炒香，再放入白菜 。
4、中小火炒出白菜的水之后它自然會變得有些透明和癟下去，這時候放3勺蠔油，一起拌炒 。
5、加入之前燒好的豬肉，一起翻炒20秒即可 。